Gluten – Brauchen wir dieses Protein aus dem Getreide wirklich?

Brauchen wir Menschen wirklich Getreide als Nahrungsmittel? Eigentlich nicht, denn wir sind wie US Wissenschaftler und Fachmann für steinzeitliche Lebensstile Prof. Dr. Loren Cordain von der Colorado State University USA feststellt nicht für den Konsum  von Getreide geschaffen. Viele Zivilisationskrankheiten sollen durch den Konsum von Getreide ausgelöst bzw. deren Ausbruch begünstigt werden.

Im heutigen Leben aber, in dem kaum Zeit für geregelte Mahlzeiten bleibt, können wir auf Getreideprodukte allerdings kaum verzichten.
Was würden wir essen wenn es nicht an jeder Straßenecke Sandwichs, Baguettes, Dönertaschen, Pizza, belegte Brötchen oder Pasta geben würde? Weiterlesen

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